Promueven los beneficios de tener un huerto urbano

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“Los huertos urbanos son una nueva estrategia que se está implementando con bastante éxito, que genera bastantes beneficios, no sólo en cuestiones alimenticias sino como una actividad de recreación muy interesante que puede convertirse para muchas personas en una salida al desestrés y la vida rutinaria que estamos llevando” explicó el ingeniero Alejandro Velazco Ramírez, del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara.

El ingeniero Velazco Ramírez responde algunas preguntas sobre este tema:

¿Qué son los huertos urbanos?
Como su nombre lo dice son lo que se encuentran en las ciudades, y éstos surgen a partir de las nuevas tendencias o de las nuevas características que estamos tomando la mayoría de los seres humanos con el objetivo de mejorar nuestra calidad de vida, ya que todas las producciones hortícolas están bajo el estricto uso de agroquímicos, los huertos urbanos están manejados de una manera orgánica por consecuencia están libres de pesticidas, insecticidas y plaguicidas.

Es por eso que es muy factible de realizarlos, porque la tecnología de los huertos urbanos nos va a permitir adaptar el huerto a las necesidades que tenemos, tengamos jardín o un espacio de suelo o no lo tengamos, podemos realizar el huerto de diferentes maneras, ya que pueden utilizarse técnicas como hidroponía, aeroponia, o fertirrigación para poder tener un huerto urbano.

¿Qué tipos de requerimientos necesitaría una casa estándar en Guadalajara para implantar un huerto?
Tener un espacio en donde podamos instalar el huerto, de no tenerlo se podría optar por la azotea; en realidad lo único que debemos tener en cuenta son las características básicas y generales que necesitan las plantas como la iluminación, el aire y la humedad que hay en el ambiente y el sustrato o suelo en donde nosotros estamos poniendo el huerto, cumpliendo esos requisitos básicos nosotros podemos comenzar a pensar en montar un huerto urbano.

¿Qué tipo de vegetales se pueden producir en este tipo de huertos?
Cuando no tenemos los conocimientos necesarios, cuando sólo lo queremos hacer como una actividad recreativa se pueden comenzar con cultivos bastante sencillos como la lechuga, el betabel, las acelgas, y conforme se va teniendo éxito en la cosecha de estos productos se puede aumentar la rotación de los cultivos como jitomates, chícharos, pepinos, jícamas o cualquier hortaliza que queramos producir o consumir en algún momento determinado.

¿Que tipos de sustratos hay?
Cuando se habla de los sustratos que se utilizan es cuando no se tiene un espacio de suelo para hacer el huerto, ahí se opta por hacer los huertos en contenedores que pueden ser baldes, arpillas, o cajas; lo que se hace es una mezcla de elementos que pueden ser jal, tezontle, estopa de coco o algo más especializado como pueden ser las turbas que son los sedimentos que se generan en ríos y lagos; algo muy común que se puede encontrar y un elemento bastante útil es la tierra que venden en los vivieros; para las personas interesadas en tener su huerto pero que no cuentan con los materiales mencionados anteriormente podría empezar a trabajar con una mezcla a partes iguales de jal con tierra de jardín.

¿Qué beneficios se obtienen al tener un huerto libre de agroquimicos?
Como sabemos estos productos químicos son derivados del petróleo y todas las moléculas que son los ingredientes activos de estos productos actúan de manera directa principalmente en el tejido adiposo de nuestros organismos, por consecuencia se van acumulando y llega un punto que es tanta la cantidad de moléculas en nuestro cuerpo que se generan problemas como enfermedades crónico degenerativas; al evitar consumir productos que han sido tratados con estos agroquimicos estamos evitando la acumulación innecesaria de estas moléculas, es por eso que se opta por los huertos urbanos que con su producción orgánica evitan el deterioro de la salud.

En el aspecto económico ¿qué comparación tendría el costo de los vegetales de un huerto urbano respecto a los que se encuentran en supermercados?

En un principio, cuando se parte de cero, se tiene que invertir en la instalación del huerto, ahí no es redituable puesto que la cosecha es sólo para autoconsumo, pero de seguir con éxito con el huerto llega un punto en el que eres autosuficiente en la producción de hortalizas, que dejas de comprar esos productos en un mercado al punto que tu mismo comienzas a cosechar tus semillas que vas a utilizar para las siguientes siembras o los mismos materiales vegetales con los que se parte para la siguiente producción como el caso de la papa u otros cultivos que se producen por tubérculos o el ajo que es por bulbos, esas mismas plantas las guardamos para siguientes producciones, por consecuencia llega un punto en que es completamente redituable tener un huerto urbano.

Las personas interesadas en esta actividad pueden escribir al correo electrónico curso.ornamentales@gmail.com